Costillas

Ingredientes

1. 4bifes angostos
2. 4fetas de paleta
3. 2 mitadesajíes asados o al natural
4. 350 garvejas a la manteca
5. 1limón p/decorar
6. sal
7. pimienta
8. papas
9. 
   
10. Modo de preparación:
11. 
    

1. 1. Quitar el exceso de grasa a los bifes, aplastarlos con el canto de la mano de ambos lados, salpimentarlos y pincelarlos apenas con aceite, luego cocinarlos a la plancha.
      +
   2. Al mismo tiempo se van cocinando las papas fritas y las arvejas. Servir los bifes colocando sobre c/u una feta de paleta, por plato, y acompañar con la guarnición de papas, decorar con los pimientos partidos al medio y terminar con rodajas de limón.